Las dietas se adaptan a los pacientes, no los pacientes a la dieta, por lo que todos los menús realizados en la consulta son totalmente personalizados y se adaptan a las características de cada paciente (gustos y aversiones, tiempo para cocinar, situación económica, patologías, alergias e intolerancias, etc). 

Escuchar al paciente es fundamental para garantizar el éxito de los objetivos propuestos, cada consulta servirá para ir personalizando cada vez más las pautas dietéticas, para ir dando tips de cocina, recomendaciones, educación nutricional y mucho más.